केंद्रीय मूल्य वर्धित कर (Cenvat), जिसे सामान्यतः केंद्रीय उत्पाद शुल्क के रूप में जाना जाता है, भारत में वस्तुओं के निर्माण/उत्पादन पर लगाया जाता है। यह किसी उत्पाद की खरीद के समय उपभोक्ता के कर भार को कम करता है और प्रत्येक उत्पादन चरण पर कर देयताओं की एक स्पष्ट तस्वीर प्रस्तुत करता है। यह VAT का एक रूपांतर है, जो 1986 में MODVAT (संशोधित मूल्य वर्धित कर) के रूप में देश में लागू हुआ था। 1 अप्रैल 2000 को मॉडवेट का नाम बदलकर CENVAT कर दिया गया।
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