Q. सॉफ्ट ड्रिंक तैयार करते समय किसका उपयोग अम्लता प्रदान करने वाले घटक के रूप में किया जाता है? Answer:
फॉस्फोरिक एसिड
Notes: सॉफ्ट ड्रिंक की अम्लता मुख्य रूप से फॉस्फोरिक एसिड की वजह से होती है। यह एसिड फॉस्फोरस खनिज से बनता है जो शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। फॉस्फोरिक एसिड सॉफ्ट ड्रिंक को तीखा स्वाद देता है और फफूंदी तथा बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है।